Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Дрожжевой пирог с вареньем - рецепт с фото пошагово | Как приготовить пирог из дрожжевого теста в духовке

Дрожжевые пироги с вареньем требуют некоторого времени для приготовления дрожжевого теста. Дрожжи для пирога с вареньем в духовке используются сухие или сырые, для приготовления пирога это не играет роли. Рецепт дрожжевого пирога с вареньем в духовке мы приведем ниже, а также приведем советы и рекомендации, как приготовить пирог из дрожжевого теста.

Дрожжевой пирог с вареньем - рецепт с фото пошагово


Кусочек дрожжевого пирога с вареньем
Ингредиенты для приготовления дрожжевого пирога с вареньем в духовке:
  • 2 стакана муки;
  • 25 г сырых дрожжей;
  • 1/4 стакана (или 6 ст.л.) растительного масла;
  • 0,75 стакана тёплой воды;
  • 1 ст.л. сахара;
  • немного соли;
  • бумага для выпечки.

Ингредиенты для приготовления начинки дрожжевого пирога с вареньем:

  • 1-1,5 стакана любого, не жидкого, варенья;
  • 8 шт чернослива (чем более густое варенье, тем меньше необходимо чернослива);
  • 12 шт рубленых грецких орехов;
  • цедра одного апельсина;
  • 1-2 ст.л. тертого или провёрнутого на мясорубке лимона с сахаром.

Пошаговое приготовление дрожжевого пирога с вареньем с фото:

Разводим дрожжи для приготовления теста для пирога

Для приготовления дрожжевого пирога с вареньем в духовке, необходимо для начала развести дрожжи, если вы используете сырые. Для этого нужно смешать дрожжи, 0,75 стакана воды, 1,5 ст.л. муки и сахарный песок. Смесь перемешивает, и выжидаем 15 минут для того чтобы дрожжи начали работать, после чего добавляем подсолнечное масло и соль.

Готовим тесто для дрожжевого пирога с вареньем

Дрожжевое тесто для пирога с вареньем готовится долго, поскольку необходимо выждать, пока тесто поднимется. В смесь необходимо просеять муку, и тщательно вымешать дрожжевое тесто для пирога с вареньем. Тесто для приготовления дрожжевого пирога с вареньем необходимо хотя бы один раз обмять, после того как оно поднимется, а лучше два раза. Минимум необходимо 30 минут для подъема дрожжевого теста.

Выкладываем дрожжевое тесто для пирога с вареньем в форму

Готовое дрожжевое тесто для пирога с вареньем, делим на две части. Тесто лучше не раскатывать, чтобы сохранить воздушность и мягкость, половину теста лучше растянуть руками на пекарской бумаге на противне. Лучше сделать небольшие бортики.

Готовим начинку для дрожжевого пирога с вареньем

Начинку для дрожжевого пирога с вареньем готовим в зависимости от вида вашего варенья. Если вы используете для дрожжевого пирога густое варенье, его можно использовать без добавок. Если же варенье для вашего дрожжевого пирога жидковатое, лучше его загустить, чтобы начинка не вытекала. Для этой цели идеально подойдет чернослив и рубленные орехи. Также можно в варенье для приготовления дрожжевого пирога добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Выкладываем начинку из варенья на дрожжевое тесто

Выкладываем начинку для дрожжевого пирога с вареньем в центр, и равномерным слоем нанести на все тесто, отступая от края несколько сантиметров.

Полоски теста для решетки на пирог с вареньем

Раскатываем вторую часть теста, нарезаем тесто полосками. Из полосочек формируем решетку на наш дрожжевой пирог с вареньем. Если нет времени играться, можно просто накрыть начинку тестом, дрожжевой пирог получится закрытым, но тоже вкусным. Дать дрожжевому пирогу с вареньем еще немного постоять и подняться.

Формируем решетку из дрожжевого теста на пирог с вареньем

Верхнюю часть дрожжевого пирога с вареньем, особенно если у вас он закрытый, смазываем яйцом (можно смесью яйца и молока или сметаны). Теперь дрожжевой пирог с вареньем, приготовленному по этому рецепту, можно ставить в духовку. Выпекаем 30-35 мин при 190-200 °С.

Готовый дрожжевой пирог с начинкой из варенья

Вынимаем сладкий дрожжевой пирог на основе варенья из духовки, затем из формы, и накрываем полотенцем до остывания. Можно посыпать сахарной пудрой сверху.

Видео с рецептом приготовления дрожжевого пирога с вареньем

Вы также можете поделиться своими рецептами приготовления дрожжевых пирогов на основе варенья. Если у Вас есть вопросы по приготовлению пирога с вареньем из дрожжевого теста в духовке по нашим рецептам – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

Рецепт Дрожжевой пирог с вареньем - ваши комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.