Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Диета при сахарном диабете - меню

Диета при сахарном диабете - менюГлавной целью комплекса всех лечебных мероприятий при заболевании на сахарный диабет является нормализация обменных процессов в организме, а показателем этого считается снижение уровня сахара в крови. Диета при сахарном диабете играет значительную роль в процессе восстановления пациента. И в данном случае врачи рекомендуют ограничить количество углеводов в рационе больного.

Основные правила диеты при сахарном диабете

При некоторых формах сахарного диабета можно обойтись и без медикаментозного вмешательства, достаточно будет строго придерживаться назначенной врачом диеты. По утверждению ученых, состояние более 35% всех страдающим сахарным диабетом может быть улучшено лишь при помощи диеты.

Основными правилами данной диеты являются: значительное ограничение углеводов, снижение калорийности пищи, особенно если имеется избыточная масса тела соблюдение режима питания и витаминизация пищи. При заболевании на сахарный диабет пациент должен стремиться ежедневно принимать пищу в определенные часы и пять-шесть раз в сутки, не допуская при этом переедания.

Лечащий врач при назначении диеты принимает во внимание массу тела больного, отсутствие или, наоборот, наличие ожирения, возможные сопутствующие заболевания и, что самое главное, уровень сахара в крови. В обязательном порядке при разработке диеты принимаются во внимание энергетические затраты пациента, переносимость организмом больного различных диетических блюд и продуктов питания.

Диета при сахарном диабете - меню

Употребление хлеба при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете позволяет употреблять как ржаной, так и белый пшеничный хлеб. Предпочтение нужно отдавать хлебобулочным изделиям с пониженным содержанием углеводов. Это может быть белково-отрубной и белково-пшеничный хлеб. При изготовлении такого хлеба добавляют пшеничные отруби.

Витамины в диете при сахарном диабете

Больным сахарным диабетом в свой рацион необходимо вводить в достаточном количестве все необходимые витамины. Рекомендуется употреблять яблоки, овощи, свежую зелень, отвар шиповника, черную смородину и натуральные фруктовые соки на ксилите.

Клетчатка при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете советует вводить в рацион клетчатку. Это приводит к уменьшению всасывания углеводов и, как следствие, менее выраженному повышению уровня сахара в крови сразу после еды. Вследствие этого снижается потребность больного в инсулине.

Вегетарианская диета при сахарном диабете

Польза вегетарианской диеты при сахарном диабете

Согласно специализированным исследованиям, вегетарианская диета снижает уровень холестерина в крови и весьма полезна больным диабетом. Снижается вероятность онкологических болезней и сердечно-сосудистых заболеваний, образования камней в почках и гипертонии. Сам рацион не предполагает лишнего веса, поскольку вегетарианцы во всем не терпят излишеств.

Присмотритесь к набору продуктов еще раз. Бобовые растения – это растительный белок, полный аминокислот, который в организме полностью превращается в полноценный белок человека. Углеводы растительного происхождения в рисе, пшенице, ячмене и овсе. Картофель, полный крахмала, - отличный источник углеводов. Зеленые салаты - источник кальция, да и в остальных перечисленных продуктах полно минералов и микроэлементов.

Недостатки вегетарианской диеты при сахарном диабете

В вашем суточном ритме необходимо прибегать к применению витаминов С, D и В12. Первого не хватает для утилизации растительного железа, а вторых в растительной пище практически нет. И еще одно, никто не говорил, что вегетарианская диета малокалорийная. Даже вегетарианцы садятся на диету, хотя это уже каламбур. Но тем не менее, существует понятие – строгая вегетарианская диета. Предлагается исключить из рациона еще и блюда с высоким содержанием растительного масла, орехи и сладости. Держаться подальше от вегетарианских фаст-фудов, начисто лишенных пищевой ценности.

© Автор: Ирина Волкова
© Фото: depositphotos.com
Оставьте комментарий:

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.