Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишкиТакое заболевание как язва желудка и двенадцатиперстной кишки негативно влияет на весь организм. И в данном случае лечение должно быть комплексным и включать в себя такой пункт как диета при язве желудка и кишки.

Принципы диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Температура еды при диете

Достаточно быстрое прохождение употребляемых продуктов через желудок не позволяет им полностью перевариться, в результате чего частично не переваренные остатки продуктов травмируют желудочные стенки. Если пища задерживается в желудке, то последний начинает слишком активно вырабатывать желудочный сок, соответственно, стенки, опять раздражаются. Именно поэтому необходимо отыскать оптимальный вариант переваривания продуктов. Для достижения подобного результата еду следует употреблять в теплом виде.

Белок в диете при язве желудка

Белок является одним из важнейших продуктов в нашем организме. Он берет участие в образовании новых тканей, в связи с чем язва затягивается намного быстрее. К тому же, белок способен впитывать кислоту, содержащуюся в желудочном соке, соответственно, в дальнейшем она не оказывает разъедающее воздействие на желудочные стенки.

Одним из основных продуктов, содержащих большое количество белка, является мясо, а также рыба. Положительное влияние способна оказать говядина, курица, нежирная свинина, телятина, треска, окунь, хек и пр. Тем не менее, больным следует избегать употребления мяса утки, жирной свинины, гуся, а также дичи и молодой баранины.

Относительно яиц, то их рекомендуется употреблять исключительно всмятку. Поистине волшебным продуктом для желудка является молоко. С его помощью сокращается секреция желудочного сока, а также усиливается эффект от принимаемых лекарств.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Основные принципы диеты при язве

  • во-первых, при данном заболевании показано максимальное количество различных витаминов;
  • во-вторых, диета при язве должна содержать в своем составе достаточное количество минеральных солей (соли кальция, калия, магния);
  • в-третьих, диета при язве кишки рассчитана на длительное время.

Исходя из всех вышеперечисленных требований, диетологи разработали несколько различных и результативных систем лечения. Одной из наиболее эффективных признана широко известная диета под названием «Диета Герзона». Начинается она с приема в течение недели овощных и фруктовых соков в достаточно больших дозах с добавлением теплой воды. После этого больного переводят на протертое или размельченное фруктовое и овощное пюре, печеный картофель и яблоки. Далее пациент вводит в свой рацион тертые сырые яблоки и со временем переходит к нормальной диете.

Такого режима питания следует придерживаться минимум девять месяцев, после этого периода больной полностью излечивается от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Однако при этом пациент обязан вести разумный образ жизни и не позволять себе неразумных нарушений и отступлений.

Меню диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

  • в рационе должно быть достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей;
  • потребляемая пища должна быть щадящей и не раздражать слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки;
  • питание – частое (каждые 3-4 ч);
  • категорически запрещается потребление очень холодной и горячей пищи, разрешается только комнатная температура;
  • один прием пищи не должен быть перегружен едой;
  • сокращение ежедневного потребления поваренной соли до десяти грамм.

Причины язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Язва желудка может возникнуть в результате неправильного и несбалансированного питания, а также чрезмерной любви к спиртным напиткам. Так, в желудок поступает желудочный сок, который отличается повешенной кислотностью, благодаря чему на стенках желудка образуются ранки, так называемые язвы. Диета при язве желудка поможет больному избавить себя от сильных резей в желудке, отрыжки, тошноты, запора.

Диета при язве кишки, как и весь комплекс лечения, призван постепенно восстанавливать правильную работу всех процессов, которые проходят в организме. И с этой задачей «на ура» справляется всем нам знакомое с детства молоко, признанное для больных язвенной болезнью одним из самых полезных продуктов питания. Если организм больного плохо усваивает молоко, можно давать его в теплом виде и маленькими порциями. Также можно употреблять молоко, разбавленное чаем или кофе.

© Автор: Ирина Волкова
© Фото: depositphotos.com
Оставьте комментарий:

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.