Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Как связаны умственные способности и вес

умственные способности и вес

Какая связь между пищей и настроением

В следующий раз, когда у вас будет плохое настроение, представьте себе, что ваша голова - гигантский лимон. Он кислый, полон кислоты, и никто не хочет его есть.

Уверена, вы согласитесь, что то, что вы едите, влияет на ваше самочувствие. Если вы поели «не очень хорошо», ваш организм напомнит вам об этом болями в желудке, газами, нервозностью, недостатком энергии или просто плохим настроением. Если вашему организму чего-то не хватает, он даст вам это понять в форме тяги к тому или иному продукту. Связь между вами и тем, что вы едите, огромна.

Пища также играет огромную роль в контроле за эмоциями. Дети, которые гиперактивны, должны держаться подальше от сахара, поскольку это только ухудшит их состояние. Сахар придаст им еще больше энергии. Некоторые используют пищу в качестве утешения, когда им плохо. Их «эмоциональные файлы» постоянно напоминают, что вкусная еда - это награда, которая поднимает настроение.

Хотя мы можем создать эмоциональную связь между собой и тем, что мы едим, суть заключается в том, что в то же самое время в нашем организме создается химическая связь. Наше тело - большая химическая машина. Пища, которую мы едим, состоит из питательных веществ, которые, в свою очередь, составлены из химических элементов. Если химический баланс нашего организма плохо взаимодействует с химическим балансом того, что мы едим, мы чувствуем себя несчастными. В зависимости от того, насколько нарушен наш баланс, настолько мы несчастны и настолько нам неудобно.

Стресс - состояние, оказывающее огромное влияние на наше тело. Попав в стрессовую ситуацию, мы начинаем хотеть углеводы, например макароны, хлеб или что-либо в этом роде. Эти углеводы способствуют выбросу серотонина, вещества, успокаивающего мозг. А поскольку эти продукты содержат больше калорий, чем белковая пища, и требуют больше работы и активности, чтобы сжечь калории, - ожирение уже не за горами.

И в то время, когда наш мозг успокаивается, углеводы вынуждают наше тело повышать уровень сахара в крови, когда мы едим их в первый раз. По мере того как они перевариваются в организме, эффект исчезает, стресс становится глубже, поскольку надпочечники уже стимулированы. Уровень сахара в крови может подскочить от сладостей на 150%, а сердце - добавить еще 33 удара в минуту. Теперь вы знаете, почему мы чувствуем себя неважно в течение часа после того, как съели пончик.

Стресс и питание

Стресс - это не болезнь и не вирус, который можно подхватить. Это просто реакция нашего организма на внешние события. Он может быть вызван миллионом разных причин: опасностью, чувством того, что вам слишком много всего нужно сделать, или боязнью выступать перед классом. Так что различные системы нашего организма подвергаются огромному воздействию, когда мы находимся в стрессе, и это помимо проблем с питанием.

Вот еще немного информации, которую вы можете использовать для своего «проекта». Сложновато, но я хочу, чтобы вы знали, какой эффект плохое настроение может оказывать на различные системы и органы нашего тела. Помимо адреналина нервная система выпускает в организм еще много всего. Тогда мозг отдает приказ телу замедлить кровообращение в пищеварительной системе, чтобы было сложнее переваривать пищу. Выброс адреналина и нейротрансмиттеров влияет на сердечно-сосудистую систему, так что сердце начинает биться быстрее, а давление поднимается. Дыхание также учащается.

Когда все системы работают плохо, пищеварение замедляется еще больше, по мере того как увеличивается количество желудочного сока. Начинают болеть сердце и желудок. Но поскольку кровообращение ослаблено, пищеварительная система ухудшает свою работу. Поэтому пища, которую мы съели, хуже переваривается.

При стрессе сильно страдает и иммунная система, то есть клетки, помогающие бороться с болезнями. Антитела и лимфоциты перестают вырабатывать нормально, что делает нас более уязвимыми к простудам, насморку и другим болезням.

Только вы можете контролировать свой стресс. Если он не слишком сильный, то, раз испытанный, даже дважды, большого вреда не нанесет. Даже если ваш организм пройдет через процесс, который я только что описала, он быстро вернется к норме. Но если для вас стресс - привычное дело и организм каждый день подвергается подобному испытанию, ОСТАНОВИТЕ ЭТО!

Удивительно, но врачи считают, что большинство визитов пациентов, в связи с ухудшением здоровья, на самом деле вызваны стрессом. Поскольку стресс вызывает в организме так много химических реакций, желание съесть что-то не то становится частью повседневной жизни, и вот уже лишние килограммы стучатся в дверь.

Но обращение к пище, когда возникают проблемы или просто плохое самочувствие, не поможет. Единственное, что произойдет, с большей или меньшей степенью вероятности, - это то, что вы наберете несколько лишних килограммов. Ничто и никто, кроме вас, не сможет справиться с вашими проблемами, а единственный способ сделать это - встретить их лицом к лицу. Пища в качестве утешения помогает на несколько минут, но что бы вас ни тревожило, беспокойство никуда не денется от того, что вы съедите пару шоколадок. Так что взгляните проблеме в лицо. Вы не сможете всегда отгораживаться от нее едой. Когда вы научитесь принимать вызовы жизни и справляться с ними, вы увидите, что стали намного меньше нервничать.

Вы уже сделали первый шаг, создав новое «здоровое отношение» со своим разумом и телом. Теперь, когда ваш разум знает, что ему делать, вашему организму больше ничего не остается, кроме как следовать за ним.

Интересные факты о продуктах питания

Знаете ли вы, что?..

- Детям нужно в 1,5-2 раза больше белков на каждый килограмм веса тела, чем взрослым. А младенцам - в 3 раза.

- Витамин В, помогает справиться с морской болезнью.

- Пища, содержащая много искусственных красителей, вкусовых и других добавок влияет на работу иммунной системы.

- 80% женщин испытывают недостаток кальция.

- Одна сигарета разрушает 100 мг витамина С.

- Сырой арахис содержит фермент, препятствующий перевариванию белков организмом.

- Смягчители воды являются нежелательными добавками к количеству соли, потребляемому вами, так что лучше пейте воду из бутылок.

- Макароны, упакованные в целлофан или упаковку с большими целлофановыми окнами, теряют питательные элементы.

- Черника, голубика и красная капуста намного полезнее, если вы их приготовите.

- Желтый и красный лук, красный виноград и брокколи богаты кверцетином, который является противораковым веществом, поскольку подавляет злокачественные клетки, прежде чем они начнут образовывать опухоли.

- Оливковое масло - лучший натуральный продукт, помогающий бороться с заболеваниями сердца.

- Пейте поменьше черного кофе - это поможет вам избежать рака пищевода.

- Возможно, существует связь между зубной пастой и заболеваниями кишечника, такими как колит, болезнь Крона и синдром раздраженной толстой кишки. Так что как следует полошите рот и не глотайте зубную пасту.

- Новые исследования показывают, что не курящие люди живут в среднем на 18 лет дольше курильщиков.

Обмен веществ и термообразование

Несмотря на то что некоторая информация, приведенная в этой статье, не совсем относится к стилю питания и поведения, я думаю, вам необходимо знать, как функционирует организм. Чем больше вы узнаете, тем легче вам будет понять, почему необходимо как можно скорее начать контролировать работу своего мозга и тела. Даже несмотря на то, что ваша задача - контролировать то, что вы едите, некоторые проблемы с весом могут быть не на вашей совести. Ожирение может быть генетически заложено, или родители могут недопонимать важности здорового питания. Какова бы ни была причина избыточного веса, его можно снизить.

Потеря лишнего веса касается не только питания. Главное - как ваше тело использует то, что вы едите, и насколько вы помогаете ему упражнениями. Единственный способ помочь организму похудеть - ускорить обмен веществ, чтобы сжечь лишний жир и калории. Если вы не ускорите его, то останетесь такого же размера, как сейчас. Это очень просто. Если вы и сейчас регулярно делаете упражнения, вам следует упражняться больше, чтобы усилить обмен веществ и снизить вес.

Метаболизм - процесс, при котором используется кислород для создания энергии, достаточной для нормальной работы мозга, сердца, легких и других органов. Когда этот процесс замедлен, замедлены все процессы организма. Если речь идет о весе, то чем медленнее перерабатывается поступающая в организм пища, тем легче прибавляется вес.

Некоторые рождаются с более быстрым обменом веществ, но с возрастом он может замедляться и сам по себе. Чрезмерные диеты, плохое питание, медицинские проблемы, лекарства и курение влияют на обмен веществ. Чем более здоровой пищей вы питаетесь и ведете более подвижный образ жизни, тем лучше обмен веществ.

Термогенез - это производство тепла при сжигании калорий. Термооборудование - такой же нормальный процесс, происходящий в организме, как и пищеварение. Его цель -сжигание «лишних» калорий, которые не нужны. Излишек веса или ожирение обычно наблюдается у тех, у кого термогенез не идет должным образом или замедлен метаболизм. Когда эти процессы замедлены, тело вынуждено справляться с лишними калориями само, откладывая их в виде жира.

Вы, наверное, удивлялись, почему одни остаются худыми, сжигая все «лишние» калории, вне зависимости от того, чем они питаются, а другие прибавляют лишние килограммы и сантиметры, просто взглянув на мороженое с шоколадным сиропом? Ученые годами мучаются над этой проблемой. Хотя мы и не рождаемся, чтобы быть толстыми, но у некоторых из нас есть гены, которые «делают» нас толстыми. Но нет ничего невозможного, и с этим можно справиться, приложив больше усилий в борьбе с лишним весом.

обмен веществ и метаболизм

Почему вес вдруг замирает?

У всех он бывает, и все его ненавидят. Ужасный «застой» -это тот уровень веса, до которого вы доходите, а потом не можете сдвинуться с него как минимум две недели. У нашего организма есть память. По мере того как вы набирали вес, тело запоминало каждый уровень веса, на котором вы останавливались. И когда вы начинаете сбрасывать вес, тело может останавливаться на тех же самых уровнях. Разумно?

Предположим, вы какое-то время весили 48 кг. Потом вы набрали еще и стали весить 56 кг. Тело запомнило эти уровни веса. Если, в конце концов, вы доходите до 64 кг, а потом начинаете сбрасывать вес, можно держать пари, что вы остановитесь на уровне 56, а потом и 48 кг.

Только не путайте небольшие задержки в потере веса с «застоями». Не каждый день будет удаваться сбрасывать вес. Возможно, вы заметите результат только раз в неделю. Но эти «паузы» в избавлении от лишних килограммов не обязательно являются «застоями». Возможно, вы просто «обмениваете» килограммы.

Использовать предлагаемые мною выходы из ситуации следует только, когда вы действительно дошли до «застоя». В противном случае - они перестанут работать. От повторений организм замедляет работу. Именно поэтому я хочу, чтобы вы разнообразили свой рацион и не ели каждый день одно и то же. Если вы будете использовать хотя бы один из моих вариантов выхода из «застоя» каждую неделю, то это станет частью вашей жизни и перестанет работать.

Давайте сделаем так: если вы заметили, что остаетесь на одном и том же уровне более двух недель, вы попробуете одно из предлагаемых ниже решений. Любое из них подтолкнет обмен веществ и заставит сжигать больше жира.

1.

Никаких углеводов с крахмалом в течение трех дней. Ешьте только овощи, белки, фрукты и молочные продукты. Никакого хлеба или макарон. И если вы выбрали этот способ выхода из «застоя», воздержитесь от яблок, поскольку в них много углеводов. Питайтесь так только в течение трех дней, и все. На четвертый день можете позволить опять две порции крахмала в день, но вес сразу начнет падать.

2.

Питайтесь только яблоками. Конечно, может быть, это «немного слишком», но это помогает. Не ешьте ничего, кроме яблок, в течение одного дня. Когда углеводы, содержащиеся в яблоках, будут вашим единственным источником питания в течение дня, они очистят организм и подтолкнут процесс похудания дальше.

3.

Ешьте все, что угодно. Верно, сойдите с ума на один день. Поскольку большинство из нас едят одно и то же изо дня в день, наш организм, в конце концов, привыкает к этой пище. Если же на один день вы позволите себе есть все, что угодно, то чего обычно стараетесь избегать: пиццу, мороженое, чипсы и прочее - вся эта разнообразная пища, съеденная за один день, да еще и отступление от обычного стиля питания настолько потрясут организм, что он начнет терять вес. Все эти блюда отличаются от того, что вы обычно едите, и обмен веществ ускорится, чтобы избавиться от них. А как только метаболизм ускорится, за ним последует и потеря веса.

Но достижение «застойного» состояния - не карт-бланш на поедание всего, до чего вы можете дотянуться. К этому способу можно прибегнуть только в том случае, если «застой» длится более двух недель. Не используйте этот способ регулярно, иначе вы наберете вес в мгновение ока.

ПОМНИТЕ: если вы будете рассматривать каждую небольшую остановку в потере веса как «застой» и использовать один из указанных методов, они не будут работать, если действительно понадобятся. Сначала пробуйте справиться правильным питанием. Если же это не сработает, можете попробовать один из вышеприведенных способов.

Читайте внимательно этикетки!

Чтение этикеток поможет правильно выбрать «хорошую» пищу. Все, что вам необходимо знать о продуктах, которые вы покупаете, написано на них. Так что ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ! Не следует руководствоваться заманчивыми словами на коробке: «легкий», «постный» и «низкокалорийный». Найдите размер порции, количество калорий и жира. Этикетки созданы, чтобы продавать продукты. Производители создают их с целью привлечения внимания покупателей и желания купить тот или иной товар. Красивые слова, такие как «легкий» и «нежирный», способствуют продаже продуктов, но они же могут убедить в том, что вы покупаете что-то здоровое и полезное, в то время как это - совсем не так. Но когда вы прочитаете о количестве калорий, указанном в разделе питательности, и удостоверитесь в том, что количество жиров не превышает 30%, - не о чем беспокоиться.

Я пытаюсь убедить вас не есть переработанные и консервированные продукты. И делаю это потому, что знаю, как сложно контролировать количество сахара, жиров, натрия, добавок и консервантов. Я утверждаю, что сложно совершенно отказаться от упакованных продуктов, но можно сильно сократить их потребление. Свежее мясо, фрукты и овощи всегда дадут организму лучший материал для получения энергии, да и на вкус они лучше.

Не важно, что вы едите, главное, чтобы это было свежим. Проверьте дату годности. Особенно внимательно нужно относиться к молочным продуктам, поскольку трудно придумать что-нибудь хуже, чем испорченное молоко или сыр. Всегда проверяйте дату годности, даже если достаете продукты из своего собственного холодильника. Если ваш дом похож на мой, то может получиться так, что новый пакет молока окажется впереди того, что был куплен на прошлой неделе. Когда новое молоко кончится, старое пить уже нельзя.

этикетки на продуктах

Я знаю, сейчас вам нужно запомнить слишком много о правильном питании и заботе о себе. Но скоро все это станет привычным, как и все остальное в жизни.

Мойте фрукты и овощи перед едой, чтобы смыть с них пестициды и химикаты. Убедитесь в том, что все продукты, на которых написано «открыв, хранить в холодильнике», после того как вы их открыли, действительно сидят в холодильнике. И ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ, чтобы точно знать, что вы едите.

Сейчас вам может показаться, что в статье слишком много информации и ее трудно запомнить. Не волнуйтесь. Если вы вдруг забудете, что делать, вы всегда сможете заглянуть в эту статью. Просто всегда думайте о своем здоровье, и ваши действия будут естественными, как мытье рук. Чем здоровее будет ваше тело, тем быстрее оно избавится от лишнего веса.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ