Следите за нами: Medmoon.ru в ВКонтакте Medmoon.ru в Одноклассники Medmoon.ru в Facebook Medmoon.ru в Twitter RSS Medmoon.ru
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Можно ли беременным роллы

Можно ли беременным роллыВ последние годы блюда японской кухни стали для многих столь же любимыми, как и исконно русские. Суши и роллы, васаби, имбирь, морские водоросли, рыба – без всего этого уже трудно представить наш рацион. Но вот когда речь заходит о будущих мамах, тут уже, поневоле. Начинают разбирать сомнения. И действительно – можно ли все это употреблять беременным? Насколько полезны им традиционные японские роллы? Можно ли роллы беременным? Ведь речь идет не только об организме самой женщины, но и о здоровье неразрывно связанного с ней будущего малыша.

Между прочим, похоже, что сами врачи так пока и не сумели разобраться в этом вопросе до конца. Одни, которые сами, видимо, являются любителями этих аппетитных шариков, считают, что ничего страшного в употреблении роллов или суши для женщины нет, даже если она готовится стать мамой. Другие, видимо придерживающиеся более традиционных взглядов на питание во время беременности, считают, что ни о каких японских изысках речь не может идти. Так, где же истина? А истина, как всегда, где-то посередине.

Чем опасна ресторанная еда

Если разобрать суши по их составным частям, то окажется, что ничего вредного для будущей мамы они просто не содержат. Действительно, и рис, и водоросли и даже сырая рыба очень полезны для здоровья, в том числе и в период беременности женщины. Другой вопрос, что при их приготовлении далеко не всегда, к сожалению, соблюдаются элементарные санитарные требования и нормы. Да и нет никакой уверенности, что при приготовлении этого изыска повар следовал в точности технологии, включающую специальную обработку продуктов.

В этом и заключается главный риск. Ведь неправильно приготовленные роллы, в которых использованы некачественные продукты, могут стать источником заражения, например, токсоплазмозом или нематодами. Впрочем, ради справедливости, нужно заметить, что такой риск есть только в том случае, если в рецепт приготовления роллов входит сырая рыба, а это бывает далеко не всегда.

Можно ли роллы беременным

Если вы являетесь ярой любительницей японских деликатесов, для того, чтобы не рисковать вы можете поступить гораздо проще и приготовить роллы или суши самостоятельно дома. Сегодня для этого можно приобрести все необходимое в любом супермаркете. Если вы будете готовить роллы, в состав которых входит сырая рыба, то для того, чтобы обезопасить себя от заражения паразитами, вы просто поставьте рыбу замораживаться на сутки. После этого вы совершенно спокойно можете использовать ее для приготовления блюд японской кухни.

Кстати, если вы заказываете роллы в ресторане, то обязательно спросите официанта, замораживали ли рыбу перед их приготовлением. Если официант не знает или же рыба в роллах свежая, то просто закажите себе другой сорт роллов, без содержания рыбы, вот и все.

Что же касается самой родины этого блюда – Японии, то если вдруг вы бы там спросили, можно ли употреблять ролы или суши беременным женщинам, то вас вряд ли бы даже поняли. Там традиционно считается, что суши в период беременности крайне полезны и для мамы и для будущего малыша.

А что у нас с калориями

Традиционная порция роллов составляет примерно 1/6 часть всей суточной нормы калорий, которые положено употреблять беременной женщине. Суши, как и роллы, относятся к диетическому питанию и вы можете позволить себе их совершенно свободно, не опасаясь того что вы поправитесь. Конечно, многое будет зависеть от того, какие именно сорта сыра или рыбы использованы в роллах, но в целом, с этой стороны вы можете ничего не опасаться. В одном жареном пирожке содержится почти такое же количество калорий, правда, в зависимости от того, какая именно у него начинка.

Японская кухня: можно ли беременным есть роллыБлюда японской кухни прочно заняли свое место в нашей жизни, и не каждая женщина найдет в себе силы отказаться от роллов даже на время вынашивания ребенка. Между тем, существует устойчивая точка зрения, что беременным нельзя есть роллы, ее разделяют даже многие врачи. Но действительно ли эти маленькие рулетики каким-то образом могут повредить вашему будущему малышу и так ли уж будущей маме необходимо отказываться от своего любимого лакомства? Можно ли беременным есть роллы?

Роллы и суши во время беременности

Если вы спросите о том, как могут повлиять на течение беременности, например, роллы, японского врача, то, скорее всего, он даже не поймет поначалу, о чем речь. В Японии употребление роллов и суши при беременности является повсеместным и ни одна женщина даже не задумывается над тем, что их почему-то, якобы, нельзя употреблять. И, в сущности, до сих пор нет ни одного доказательства, что употребление суши или роллов беременными женщинами привело к каким-то негативным последствиям. Поэтому японцы искренне не понимают запрета на роллы, устанавливаемого для беременных женщин на российской территории, считают его несправедливым и даже глупым. Ведь в рыбе и водорослях содержится невероятное количество различных микроэлементов, так необходимых именно беременным.

Единственное ограничение, которое допускают японцы для будущих мам в этом отношении, это то, что в приготовлении роллов обязательно должна использоваться рыба с минимальным содержанием ртути, а также строго выдерживаться технология их приготовления.

Можно ли беременным есть роллы

Будущие мамы могут без опаски употреблять этот вкусный и, безусловно, полезный продукт, если будут соблюдены следующие условия:

Роллы для беременных должны быть приготовлены из лосося или креветок, поскольку в них содержится очень мало ртути. И не следует употреблять для этого меч-рыбу, скумбрию или тунца;

Беременным следует использовать только роллы или суши, приготовленные из обработанной рыбы. Причем, обработка может быть как тепловой – например, при горячем копчении, так и, наоборот – холодной. Дело в том, что в рыбе, подвергавшейся глубокой заморозке точно так же погибают все возможные паразиты и беременные могут ее употреблять без всякой опаски.

Будущим мамам не следует употреблять в пищу суши или роллы, находясь на отдыхе в странах, относящихся к Карибскому бассейну. Дело в том, что некоторые сорта рыбы, которые там водятся и которые могли быть использованы при приготовлении суши или роллов, могут содержать опасные для здоровья человека токсины. То же самое относится и к южным областям Тихого океана. Все эти виды рыбы совершенно отсутствуют на российской территории, поэтому здесь вы можете употреблять роллы без опасений.

Еще лучше если вы приготовите роллы самостоятельно, в домашних условиях. К сожалению, во многих кафе и маленьких ресторанах далеко не всегда выдерживается технология приготовления роллов, что и может спровоцировать расстройство пищеварения или даже отравление у будущей мамы. Но виноваты в этом будут не сами роллы, а повар, который их готовил. Антисанитария, грязь, не выдерживание технологии - все это может привести к тем же результатам с любым другим видам пищи, а не только с роллами. Поэтому беременным лучше соблюдать осторожность и не обедать в сомнительных заведениях.

Между прочим, роллы бывают не только с рыбой, но и абсолютно вегетарианские. Поэтому, если у вас есть какие-то сомнения по поводу рыбных роллов, вы можете ограничиться теми, которые содержат исключительно растительные ингредиенты или с добавлением сыра. Кстати, все продукты для их приготовления вы можете без труда купить в специализированных магазинах.